Leckeres Veggie Hähnchen Rezept: Einfach und Schnell Zuzubereiten

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Rezept für Veggie Hähnchen bist, dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel werden wir dir ein einfaches Rezept für veganes Hähnchen-Curry mit Erdnuss-Kokos-Soße vorstellen, das du schnell und leicht zubereiten kannst. Dieses Rezept ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch gesund und ideal für alle, die auf der Suche nach einer vegetarischen oder veganen Alternative zu herkömmlichen Hähnchen-Rezepten sind.

Einfaches Veganes Hähnchen-Curry mit Erdnuss-Kokos-Soße

Dieses Rezept ist eine ideale Kombination aus geschmackvollen Zutaten und einer cremigen Soße, die aus Erdnuss und Kokosmilch besteht. Die Soße wird mit einer Mischung aus Gemüse, wie Paprika, Zucchini und Karotten, sowie mit Tofu oder tempeh zubereitet, um ein perfektes Veggie-Hähnchen-Erlebnis zu bieten.

• 250g Tofu oder Tempeh
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 EL Erdnussbutter
• 1 TL Currypulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Paprika, fein gehackt
• 1 Zucchini, fein gehackt
• 2 Karotten, fein gehackt

1. Den Tofu oder Tempeh in kleine Stücke schneiden und mit dem Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Die Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen und für etwa 5 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist.
4. Die Erdnussbutter hinzufügen und unter ständigem Rühren für etwa 1 Minute dünsten.
5. Die Kokosmilch hinzufügen und unter ständigem Rühren für etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
7. Servieren und genießen!

Weitere Variante: Veganes Hähnchen-Curry mit Erdnuss-Kokos-Soße

Diese Variante ist eine weitere Idee, um das vegane Hähnchen-Curry zu zubereiten. Hier wird die Soße mit einer Mischung aus Gemüse, wie Brokkoli, Blumenkohl und Karotten, sowie mit Tofu oder tempeh zubereitet, um ein perfektes Veggie-Hähnchen-Erlebnis zu bieten.

• 250g Tofu oder Tempeh
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 EL Erdnussbutter
• 1 TL Currypulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Brokkoli, fein gehackt
• 1 Blumenkohl, fein gehackt
• 2 Karotten, fein gehackt

1. Den Tofu oder Tempeh in kleine Stücke schneiden und mit dem Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Die Brokkoli, Blumenkohl und Karotten hinzufügen und für etwa 5 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist.
4. Die Erdnussbutter hinzufügen und unter ständigem Rühren für etwa 1 Minute dünsten.
5. Die Kokosmilch hinzufügen und unter ständigem Rühren für etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
6. Den Tofu oder Tempeh hinzufügen und für etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
7. Servieren und genießen!

Veganes Hähnchen Rezept - REWE.de

Veganes Hähnchen Rezept - REWE.de